Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Laiterie : lait, crème, fromages, oeufs ... / par F. Bordas,... et F. Touplain,..
Auteur(s) : Bordas, Frédéric (1860-1936)
Autre(s) auteur(s) : Touplain, F.
Editeur, producteur : Paris : Ch. Béranger, 1913
   (Saint-Amand; Impr. Bussière)
Description matérielle : 1 vol. (289 p.) : fig., tabl. ; 18 cm
Collection : Collection des manuels pratiques d'analyses chimiques
Appartient à la collection : Collection des manuels pratiques d'analyses chimiques à l'usage des laboratoires officiels et des experts publiés sous la direction de F. Bordas et Eugène Roux Paris Ch Béranger
Note sur la provenance : (BCSSA) Timbre de "l'hôpital militaire Broussais, Nantes-Doulon".
Note sur les bibliographies et les index : Index
Sujet - Nom commun : Lait -- Composition chimique
  Crème
  Lait -- Analyse
